Um bom vinho quer uma boa rolha

Publicada por José Manuel Dias


A história não estará documentada, mas conta-se que Américo Amorim tinha por hábito, há uns anos, divertir-se em alguns restaurantes à conta das rolhas de cortiça. Pegava na lista de vinhos e mandava vir uma garrafa que, sabia de antemão, usava um vedante sintético. Com a garrafa na mesa e depois de o escanção retirar o detestado vedante, o rei da cortiça aproveitava para invectivar contra a indústria dos pásticos - alto e bom som, como lhe é costume - perguntando ao desnorteado empregado se não sabia que um vinho que se preze tem de ser arrolhado com cortiça.
Fonte: Diário Económico, aqui.
Como é consabido, a teoria das 5 forças de Porter constitui uma ferramenta importante para avaliar a atractividade de um qualquer sector de actividade. Uma das 5 forças estudadas é justamente o potencial de entrada de produtos substitutos. O lançamento de uma rolha mais barata que os vedantes sintéticos representa, pois, uma excelente notícia para o sector da cortiça .

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